Tình trạng gan nhiễm mỡ đang trở nên phổ biến ở Việt Nam, ảnh hưởng đến khoảng 20-30% dân số. Do đó, nhu cầu tìm kiếm các loại thực phẩm hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ này ngày càng tăng. Bên cạnh việc sử dụng thuốc điều trị theo đơn kê toa của bác sĩ, người bệnh hoàn toàn có thể thoát khỏi gan nhiễm mỡ nếu có chế độ ăn uống và lối sống khoẻ mạnh.
Chế độ ăn hiệu quả điều trị gan nhiễm mỡ
Chất béo là nguồn năng lượng quan trọng và giúp cơ thể giữ ấm. Gan là một cơ quan nội tạng lớn, cũng cần chất béo để hoạt động. Tuy nhiên, khi nạp quá nhiều năng lượng và chất béo, cơ thể sẽ tích trữ lượng mỡ thừa, đặc biệt là ở gan. Khi lượng mỡ trong gan vượt quá 5% tổng trọng lượng, người ta gọi đó là tình trạng gan nhiễm mỡ. Bệnh này có hai dạng chính: do rượu và không do rượu. Tùy thuộc vào mức độ tích tụ mỡ, gan nhiễm mỡ được chia thành các cấp độ khác nhau, từ nhẹ (5-10% mỡ) đến nặng (trên 25% mỡ).
Theo các chuyên gia, các loại thực phẩm trị gan nhiễm mỡ thực tế là những thực phẩm giúp hỗ trợ cải thiện bệnh. Cùng với thói quen vận động khoa học, một chế độ ăn phù hợp là chìa khóa giúp cải thiện. Hỗ trợ kiểm soát tốt hàm lượng chất béo trong gan. Theo đó, những thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa được xem là lựa chọn tốt cần có trong chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ.
8 Thực phẩm hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ người bệnh nên dùng
Như đã đề cập, chế độ ăn đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình hỗ trợ cải thiện chức năng và hoạt động của gan. Vậy người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì? Ngoài việc điều trị bằng thuốc theo chỉ định, xây dựng chế độ ăn lành mạnh sẽ giúp gan khỏe mạnh hơn. Cùng khám phá những thực phẩm “thần dược” cho người bệnh gan nhiễm mỡ ngay nhé:
1. Củ nghệ
Curcumin, hoạt chất chính trong củ nghệ. Sở hữu khả năng chống viêm mạnh mẽ, giúp giảm thiểu tổn thương gan do tích tụ mỡ. Không chỉ vậy, curcumin còn là một chất chống oxy hóa hiệu quả. Bảo vệ tế bào gan khỏi tác hại của gốc tự do, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và viêm nhiễm. Người bệnh có thể pha nửa muỗng cà phê nghệ cùng một ly nước nóng, để nguội và uống trong ngày.
2. Chanh
Với hàm lượng vitamin C dồi dào, chanh giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây hại cho gan. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa có trong chanh như flavonoids và naringenin đóng vai trò quan trọng. Giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương, ngăn ngừa quá trình oxy hóa và viêm nhiễm. Đặc biệt, naringenin được nghiên cứu cho thấy có khả năng làm giảm chứng viêm gan ở người bệnh. Việc uống một cốc nước chanh ấm pha loãng vào buổi sáng giúp tăng cường hoạt động của gan, thải trừ độc tố tích tụ ở mật, kích thích bàng quang co bóp, từ đó giúp cơ thể đào thải độc tố hiệu quả hơn.
3. Bồ công anh
Bồ công anh có chất chống oxy hóa dồi dào, có khả năng thanh lọc cơ thể. Loại thảo dược này còn góp phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa mỡ trong gan, hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Bạn có thể sử dụng bồ công anh để nấu canh, làm salad hoặc pha trà. Để tận dụng tối đa công dụng của bồ công anh, nên sử dụng phần rễ hoặc thân.
4. Trà xanh
Trà xanh không chỉ là thức uống quen thuộc mà còn là “bạn đồng hành” đắc lực cho lá gan của bạn. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào là catechin, trà xanh giúp bảo vệ tế bào gan, giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương. Bên cạnh đó, trà xanh còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, giúp giảm mỡ gan hiệu quả. Việc uống trà xanh đều đặn là cách đơn giản để bạn chăm sóc lá gan khỏe mạnh.
5. Giấm táo
Lượng axit axetic cao có trong giấm táo sẽ giúp cân bằng độ pH trong cơ thể. Hỗ trợ tiêu hóa và giảm tình trạng đầy bụng khó tiêu. Giấm táo còn có khả năng làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn, rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Người bệnh có thể pha loãng một thìa giấm táo với ly nước lớn, dùng trước mỗi bữa ăn để mang lại hiệu quả làm sạch và thải độc gan.
6. Đu đủ
Lượng vitamin C dồi dào có trong đu đủ giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, enzyme papain hỗ trợ tiêu hóa, làm mềm thịt và giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn. Uống một ly nước ép đu đủ cả hạt giúp hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh lý này.
7. Cà phê
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương, giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh lý về gan như xơ gan, bệnh gan nhiễm mỡ, thậm chí là ung thư gan. Bên cạnh đó, cà phê còn hỗ trợ quá trình thải độc của gan. Nó giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại hiệu quả hơn. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích của cà phê, bạn nên uống với lượng vừa phải và chọn loại cà phê nguyên chất, hạn chế các chất phụ gia.
8. Rau xanh
Cải bó xôi giúp giảm mỡ gan
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng rau lá xanh là cải bó xôi và bông cải xanh, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan. Các hợp chất có trong cải bó xôi giúp giảm mỡ trong gan. Còn bông cải xanh hỗ trợ gan tăng cường quá trình phân hủy chất béo. Việc bổ sung đều đặn hai loại rau này vào chế độ ăn uống là cách đơn giản để bạn chăm sóc lá gan khỏe mạnh.
Những thực phẩm người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế
Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm có lợi, người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh những loại thực phẩm sau để bảo vệ sức khỏe gan:
1.Rượu bia
Rượu bia chứa cồn ethanol, một chất độc đối với tế bào gan. Khi vào cơ thể, ethanol sẽ được gan chuyển hóa thành acetaldehyde. Một chất độc hại hơn cả ethanol. Acetaldehyde gây tổn thương tế bào gan, làm giảm khả năng tái tạo của gan và gây viêm. Nếu tình trạng này kéo dài, các tế bào gan bị tổn thương sẽ bị thay thế bằng mô sẹo. Dần hình thành xơ gan. Xơ gan là giai đoạn cuối cùng của bệnh gan do rượu. Làm suy giảm chức năng gan nghiêm trọng và có thể dẫn đến tử vong.
2. Đường bổ sung
Đường sẽ được chuyển hóa thành chất béo và tích tụ trong gan nếu không được sử dụng hết. Vì vậy, nên hạn chế các loại đồ ngọt, bánh kẹo, nước ngọt có ga, nước trái cây đóng hộp, các loại đồ uống có đường khác.
3. Thực phẩm dầu mỡ
Các loại thực phẩm như thịt mỡ, da gà, bơ, phô mai, đồ ăn nhanh, đồ chiên rán chứa nhiều chất béo bão hòa và trans fat. Những loại chất béo này làm tăng cholesterol xấu trong máu. Từ đó gây áp lực lên gan và tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
4. Thịt đỏ
Danh sách thực phẩm trị gan nhiễm mỡ không nên có các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn. Vì chúng chứa rất nhiều chất béo bão hòa và protein. Điều này làm tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa. Người gặp vấn đề về gan thường không thể chuyển hóa hết được lượng protein này. Khiến hàm lượng mỡ tồn đọng ngày càng nhiều, dẫn đến bệnh lý gan nhiễm mỡ càng trầm trọng hơn.
Kết luận
Điều trị gan nhiễm mỡ tại nhà chỉ là một phần trong quá trình điều trị toàn diện. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp giữa việc điều chỉnh chế độ ăn uống, sinh hoạt theo hướng dẫn của bác sĩ với việc sử dụng thuốc (nếu cần). Bạn nên đi khám định kỳ để bác sĩ đánh giá tiến triển của bệnh và điều chỉnh phác đồ điều trị cho phù hợp. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn đang đi đúng hướng và đạt được kết quả tốt nhất.
Nếu bạn cần giải đáp vấn đề liên quan đến gan mật hãy nhanh tay liên hệ với Nhà thuốc Đức Thịnh Đường qua Fanpage hoặc website của chúng tôi ngay nhé.
NHÀ THUỐC ĐÔNG Y GIA TRUYỀN ĐỨC THỊNH ĐƯỜNG
- Website: www.ducthinhduong.com
- Địa chỉ Hải Phòng: 8/5/47 phố Lê Lai, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Hotline: 0225.3826.056/ 0966.898.161
- Địa chỉ Hà Nội: 32/12 phố Văn Phú, Hà Đông